一、上半年中国社会消费品零售增长与电商表现概览
国家统计局最新数据显示，2025年上半年，社会消费品零售总额245458亿元，增长5.0%冲调饮品。去年四季度起的消费品以旧换新政策持续持续显效，推动市场销售增速回升，分季度看，二季度社零总额增长5.4%，增速比一季度加快0.8个百分点，自2024年三季度以来季度增速持续回升。
实物商品网上零售额增速高于社会消费品整体，虽然增速放缓，但仍同比增长6.0%，达到61191亿元，占社会消费品零售总额的约24.9%；其中吃类、穿类、用类商品网上销售增速相对领先冲调饮品。
二、食品饮料市场规模逐渐稳定谋求增长、冲调泡市场增长迅猛
2025年上半年，食品饮料市场销售额达2845.4亿元，相较于上年同期增长了5.8%，销量同比增长7.8%，均价同比下降2.2%冲调饮品。
其中，冲调泡、米面粮油、饮料等细分市场销售额增速明显冲调饮品。
此外，当前食品饮料市场也持续呈现出平价化、营养化及口感多样化的消费趋势冲调饮品。
三、乳制品市场扫描：常温白奶成红海冲调饮品，奶粉受关注，精准营养成需求
2025年上半年乳制品市场呈现低增长特性，行业出现质增量减的趋势，社媒讨论中，高端营养与细分场景成为消费者最关注的话题冲调饮品。同时，传统的低脂，蛋白等泛化需求正在转向优质高蛋白，控糖低GI，微量元素摄入等特定精准需求。
从品类观察，各类奶粉成为热门讨论焦点，讨论度与销售额双高点聚焦儿童与婴幼儿奶粉，高端乳粉市场成为2025年新趋势，其中科学营养成为诉求冲调饮品。
低温乳制品维持2024年来的高增速，关注度则相对降温，通过体验价值与新风味创造增长点，奶酪等固态乳制品凭借零食化成为潜在增长趋势冲调饮品。
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